how to make healthy peanut butter at home | पीनट बटर घर पर कैसे बनाएं

 

homemade peanut butter बहुत healthy recipe है और इसके बहुत सारे health benefits भी हैंआइए जान लेते हैं सबसे पहले

 homemade peanut butterके क्या फायदे हैं-Health Benefits Of Peanut Butter :-

#Full of Healthy Fat
#High in Valuable Nutrition
#Suppresses Hunger For Weight Loss
#Heart Loves Peanuts
#Protect Against Alzheimer's Disease
#Lowers Colon Cancer

हम घर पर पीनट बटर क्यों बनाएं क्या स्टोर से क्यों नहीं है खरीदे?
#No Undesirable Additives
#No Cheap Hydrogenated Oils
#No sugar (dextrose, sucrose)
#No salt
#More Nutritious
#More Healthy Vitamin

homemade peanut butter बनाने के लिए आवश्यक सामग्री सामग्री( ingredients) :-

#3/4 cup 100g Peanuts with skin on

#1 tbsp Flax seeds

#1 tbsp pumpkin seeds

#1 tbsp chia seeds

#1 tbsp raw /organic honey

#1 tbsp peanut oil

#3/4 tbsp cacao powder

#1 tsp cinnamon powder

#1/2 tsp nutmeg Powder

homemade peanut butter बनाने के लिए steps:-

Step 1:- 

सबसे पहले हम मूंगफली को roast करेंगे  हम इसकी skin remove नहीं कर रहे हैं क्योंकि peanuts के  skin के भी बहुत सारे हेल्थ benefits होते हैं और हम घर पर बना रहे हैं और थोड़ी quantity में बना रहे हैं इसलिए peanut butter का खराब होने का कोई खतरा नहीं है और हम इसे refrigerator में store करेंगे |

Step2:-

Peanut की तरह ही बाकी जो हमारी seeds है Flax seeds और pumpkin seeds को बारी बारी करके थोड़ा-थोड़ा धीमी आंच पर roast कर लेंगे |

Step 3:-

 अब ठंडा होने के बाद मूंगफली को mixer grinder में डालें  मूंगफली की skin remove किए बिना फिर उसके बाद हम roasted Flax seeds और pumpkin seeds add करेंगे और तब तक grind करेंगे जब तक कि वह powdery ना हो जाए |

1st look:-कुछ देर mixer grinder में peanut,Flax seeds,pumpkin seeds को grind करने पर इस तरह से दिखेगा powdery|

Step4:- 

इसके बाद एक चम्मच के मदद से grinder का जो jar है उसको चारों sides से scrap कीजिए जो चिपका(stick) है वह जो stickiness है bottom में होके आपकी grinder चलने में दिक्कत ना करे अगर इस process में आपको कहीं लगे कि आपका grinder गर्म हो गया है तो just wait for few minutes और ठंडा होने दे and then start again mixer grinder.

Step5:- powdery होने के बाद इसमें roasted chia seeds add करेंगे इसके बाद धीरे-धीरे peanut oil, honey,nutmeg Powder और cacao powder डालकर चम्मच की मदद से mix करें फिर mixer grinder शुरू करें अब इस mixture को तब तक grind कीजिए जब तक कि आपको अपने पसंद का consistency वाला Peanut butter आपको ना मिल जाए बीच-बीच में रुक रक कर Peanut butter कि consistency चेक करते रहे

2nd look जब mixer grinder को कुछ देर तक और चलाएंगे तो जो look मिलेगा  वो मिलेगा इस तरह की जो crumble है वो सारा इकट्ठा होकर lump बन जाएगा again उसको scrape कीजिए spread कीजिए and then start again mixer grinder.

3rd look जब mixer grinder को कुछ देर तक और चलाएंगे कुछ इस तरीके का दिखेगा अगर आपको बहुत ज्यादा creamy और crunchy peanut butter पसंद है आप यहां रुक सकते हैं

4th look अगर आपको बहुत ज्यादा smooth peanut butter पसंद है तो कुछ देर और peanut butter को grind कीजिए last में आपको कुछ इस तरीके से देखेगा  जो perfect Peanut butter कि consistency है जैसे की पिक्चर में दिख रहा है|

Note please 📝:-
मान लीजिए अगर आपके पास कोई ingredient इनमें से नहीं है तो आप उसको skip कर सकते हैं या इसके अलावा अगर आप और कुछ भी add करना चाहते हैं  तो add भी कर सकतेे हैं जैसे गुण ..आदि यहाँ तक कि अगर आप चाहें तो  Peanut butter सिर्फ मूंगफली डालकर बना सकते हैं बस मूंगफली को mixer grinder मे  डालना है और तब तक grind करना है जब तक कि आपको अपने पसंद का consistency वाला Peanut butter आपको ना मिल जाए बीच-बीच में रुक रक कर Peanut butter कि consistency चेक करते रहे

Store in an airtight container

Store v/s homemade peanut butter

 Now you can decide which is good for health homemade peanut butter or store bought peanut butter. 

written by:- yoga guru shiv